750 grammes
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creme

Crème au beurre

Publié le par Guillaume LX

ingrédients 2.5kg jaunes d'œufs 1.2kg de sucre 600 g de beurre pommade

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Crème Patissière pour 4L

Publié le par Guillaume LX

Ingrédients: 360g poudre à crème 40g de farine 950g de sucre 12 jaunes d’œuf 4 Litre de lait

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Crème Moussseline

Publié le par Guillaume LX

ingrédients: xx g de lait x gousse de vanille x jaunes d'œufs xx g de sucre xx g de farine

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